
廚房排油煙系統(tǒng)的合理設(shè)計(jì)是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。本文分析了廚房排油煙系統(tǒng)中的各個(gè)組成部分,提出了廚房理論排煙風(fēng)量的計(jì)算方法以及集氣罩、排風(fēng)管道和排風(fēng)機(jī)的設(shè)計(jì)選型原則,可用來指導(dǎo)餐飲油煙凈化器的選型,提高油煙凈化器的凈化效率。
餐飲行業(yè)的廚房油煙主要以氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中,是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一,對(duì)大氣環(huán)境及人體健康會(huì)造成極大的危害。我國頒布的《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》,為油煙治理提供了法律依據(jù),淳安縣廚房排風(fēng)管道,使城市中餐飲業(yè)油煙污染得到了有效的控制。但在實(shí)際行動(dòng)中,仍有相當(dāng)一部分的油煙凈化器設(shè)備由于設(shè)計(jì)不合理或管理不善,杭州廚房排風(fēng)管道制作,凈化效率低,沒有達(dá)到預(yù)想的效果。

杭州興達(dá)通風(fēng)設(shè)備有限公司是一家集設(shè)計(jì)、制造、安裝于一體的暖通通風(fēng)凈化工程企業(yè)。主要承接杭州白鐵通風(fēng)工程、紹興白鐵通風(fēng)工程、杭州白鐵工程、杭州白鐵管道安裝、杭州通風(fēng)管道安裝,杭州廚房排風(fēng)管道安裝,杭州廚房排油煙,杭州廚房通風(fēng)工程等。公司在白鐵通風(fēng)、通風(fēng)工程、防排煙工程、空調(diào)通風(fēng)工程、通風(fēng)凈化工程、通風(fēng)換氣工程、工廠降溫工程、通風(fēng)降溫工程領(lǐng)域有十年以上的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理,往往會(huì)造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種:
(1)主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn),排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。
(2)排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí),杭州廚房排風(fēng)管道設(shè)計(jì),排煙管道中的一段會(huì)低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后,由于油水混合物會(huì)積聚在較低的那段排煙管道中,直接影響排煙通暢。
(3)不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出,離出口近的樓層廚房排煙效果較好,而較低樓層的廚房排煙不通暢。

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